Pontecorvo (FR) – Ristorante in condizioni igieniche inaccettabili, Nas e Asl chiudono l’attività
Nas e Carabinieri dell’Arma territoriale hanno disposto la chiusura di un’attività di ristorazione a Pontecorvo. Durante l’ispezione, infatti, sono emerse gravissime carenze igienico-sanitarie e strutturali, che hanno suscitato allerta tra le autorità competenti.
I militari hanno riscontrato condizioni critiche riguardanti pavimenti, attrezzature, pareti e soffitti, evidenziando un generale stato di abbandono inaccettabile per un’attività simile. Grassi accumulati su pentole, utensili da cucina e nella cappa, oltre a piastrelle in condizioni igieniche preoccupanti, hanno portato i Carabinieri a richiedere l’intervento immediato del personale dell’ASL di Frosinone.
L’ASL, una volta sul posto, ha sospeso l’attività per garantire la salute pubblica, considerando la gravità delle violazioni riscontrate. Il valore della struttura chiusa è stimato in circa 500.000 euro. Durante il controllo è stata rinvenuta una confezione da 5 litri di olio extra vergine d’oliva priva di qualsiasi documentazione attestante la tracciabilità, un elemento fondamentale per garantire la qualità e la genuinità del prodotto. Questa confezione è stata campionata e sarà sottoposta a analisi di laboratorio per accertarne le caratteristiche.
Al ristoratore è stata contestata una sanzione amministrativa di 1.000 euro, un’azione che sottolinea la fermezza delle autorità nel garantire la sicurezza alimentare e nel combattere le violazioni che mettono a rischio la salute dei cittadini.
L’operazione di controllo si inserisce in un contesto più ampio di monitoraggio e vigilanza degli esercizi di ristorazione, un settore in cui la salute pubblica deve essere sempre prioritaria. Le forze dell’ordine ribadiscono l’importanza della collaborazione tra istituzioni per garantire standard di qualità e sicurezza negli alimenti serviti alla popolazione.